梭子蟹作為海鮮極容易變質，那么我們存放在冰箱中時，應該放冷藏還是冷凍呢？
梭子蟹放冷藏還是冷凍時間短建議冷藏，長期建議冷凍 。
吃哪種螃蟹都是要吃新鮮的，活的梭子蟹如果是短期內食用完的話，建議放冰箱冷藏 ， 一般合理放置的話保存1-3天是可以的，此時梭子蟹蟹肉口感和新鮮的差別不大，但是如果要存放很久的話 ， 冷藏保存是不夠的，最好是放到冰箱冷凍層，在溫度更低的環境中 ， 細菌滋生的相對較為緩慢，梭子蟹存放時間可以延長一些，但是解凍后口感會比較松散 。
梭子蟹可以冷凍保存多久活梭子蟹活梭子蟹放進冰箱冷凍后會開啟自我保護 ， 冰凍2天的梭子蟹從冰箱拿出來基本還是活的，但是超過了兩天的話，大部分的梭子蟹可能就會死亡 。
死梭子蟹如果是死梭子蟹的話，就不建議放冰箱了，因為梭子蟹在死亡后體內便會產生細菌和有毒物質，盡管冷凍室氣溫較低，但是細菌和微生物還是在繁殖侵蝕死梭子蟹，因此建議梭子蟹死了就不必保存了 。
梭子蟹煮熟可以放冰箱多久冷藏：8小時如果是將熟梭子蟹放入冷藏密封，冷藏溫度在10度以下的話，可以保存8小時左右 ， 建議盡快食用完，這樣口感上還是沒有什么差別的 。
冷凍：2-4周冷凍層的溫度比冷藏室溫度要低一些 ， 保存的時間也相對久一些 ， 如果保存得當，可以保存2到4周左右，當然隨著冷凍時間越久，營養流失的也會越多，味道也變得一般 。
梭子蟹吃不完怎么保存1.將沒吃完的梭子蟹用碗裝好，將碗口用保鮮膜密封，盡量減少與空氣接觸 ， 或者用帶蓋的保鮮碗裝也可以 。
2.把裝有梭子蟹的完放入冰箱冷藏，這種方法可以短時間保持螃蟹不變質，如果想要長時間保存 ， 建議放到冰箱冷凍 ， 將蟹湯汁一起冷凍，能保留水分盡量不被流失，如果發現梭子蟹出現變質的話 ， 就不建議繼續食用了 。
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