超市里新上了些板栗，感覺樣子還不錯，想著買些回去蒸著吃，那么板栗蒸多久才可以熟呢，怎么看板栗是生的還是熟的呢？
板栗蒸多久才可以熟15-20分鐘 。
蒸板栗所花的時間長短與其所用的蒸具有一定的關系，一般情況下 ， 將板栗放到鍋中蒸食的話，大約需要蒸15-20分鐘才能熟，可如果是用高壓鍋蒸板栗的話，所花費的時間會短很多，可能等高壓鍋上汽后蒸5-10分鐘左右就能吃了，當然 ， 如果喜歡板栗口感軟一些，可以適當延長板栗蒸制的時間 。
板栗蒸著吃還是煮著吃好各有優勢 。
板栗不管是蒸還是煮，其烹飪方法相對來說各有優缺點，例如蒸板栗相較于煮板栗，其板栗中水分少，吃起來會更加粉干，比較容易噎嗓子，但基本保留了大部分的營養成分 。
而煮板栗含有的水分更多，甜度也會比蒸板栗高一些 ， 但是在煮的時候可能有部分營養流失的風險，所以根據自己的食用習慣選擇哪種方式吃板栗就是最好的 。
板栗是生吃好還是熟的好看個人口味 。
生吃板栗味道甘甜脆嫩，能最大程度的保留其中的營養成分 ， 但是由于板栗中含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，生吃太多會比較難消化 。
而將板栗熟吃用其口感會更加軟糯甘甜，有利于脾胃消化，但是由于板栗的淀粉含量較高 ， 吃多了容易脹氣，因此板栗究竟是生吃和熟吃好各有各的好處，根據自己的喜好決定即可 。
怎么判斷板栗生的還是熟的看外觀板栗的生熟可以看外表的顏色，一般新鮮的生板栗外表顏色多是紅褐色或黑褐色，而熟了的板栗顏色會變得更深，看起來更光滑 。
聞氣味如果是生的板栗一般聞起來是沒有明顯氣味的，而熟的板栗可以聞到較明顯的香甜氣味 。
捏軟硬生板栗用手捏起來手感較硬，基本不會有變形，且果實和殼之間聯系緊密；而熟的板栗由于水分流失，外殼捏起來比較脆，相對比較軟，果肉和外殼之間空隙會大一些 。
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