涼薯在生活中很常見，不僅味道甘甜，還含有多種維生素、膳食纖維、礦物質等成分，有較高的營養價值 ， 那么 ， 涼薯生吃怎么吃呢？
直接吃——香甜清脆做法
1、將涼薯洗凈，放入水中稍微浸泡；
2、將涼薯表面的泥土搓去，用水沖洗；
3、從上往下撕去果皮，將果肉取出；
4、用水洗凈 ， 即可食用 。
涼拌涼薯——口感酸辣做法
1、涼薯洗凈去皮，切片；
2、用開水燙一遍，撈出，過涼水；
3、放入少許鹽、糖、麻油，適量味精和醋；
4、攪拌均勻，撒上香菜，即可 。
涼薯沙拉——口感豐富1、將涼薯洗凈，去皮，切成粒狀；
2、香蕉去皮切段，蘋果去核切塊；
3、將涼薯、香蕉、蘋果放入碗中，倒入酸奶；
4、攪拌均勻 ， 即可食用 。
涼薯果汁——清香甘甜做法
1、涼薯洗凈，去皮切塊，蘋果洗凈切塊；
2、將涼薯、蘋果放入榨汁機中，加適量水；
3、攪拌成汁，過濾，去渣；
4、倒入杯中，即可食用 。
生涼薯吃多了會怎樣涼薯性涼，吃多了容易加重體內寒氣，可能會導致脾胃虛寒，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，另外，涼薯中含有大量的膳食纖維及糖分，過量食用會增加腸胃的負擔，導致身體不適 ， 一般來說，一次吃50~100克即可 。
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