牛奶中富含蛋白質、氨基酸 ， 具有較高的營養價值，市面上的牛奶有鮮奶、純牛奶等多個種類，那么，喝鮮奶好還是純牛奶好呢？
喝鮮奶好還是純牛奶好都有好處 。
鮮奶、純牛奶都含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質、乳糖等成分，兩者都有較高的營養價值，適量食用都能為人體補充多種所需的營養物質，鮮奶和純牛奶主要是殺菌方式不同 ， 建議根據個人所需選擇 。
鮮牛奶和純牛奶的區別殺菌方式不同鮮牛奶：鮮牛奶是采用巴氏殺菌處理 ， 也就是低溫消毒法 ， 這種方法既可以殺死病菌，又能保持牛奶含有的營養物質及風味不變 ， 也叫巴氏殺菌乳 。
純牛奶：純牛奶是采用超高溫滅菌，高溫滅菌時的溫度極高 ， 瞬間溫度可達到130℃，雖然溫度非常高，但對牛奶所含營養成分的破壞較小 。
保質期不同鮮牛奶：鮮牛奶中仍然有部分耐高溫的菌類存活，因此保質期較短，一般在冰箱冷藏的情況下，可以保存5~7天 。
純牛奶：超高溫滅菌使牛奶中含有的菌類全都被消滅，因此保質期較長，在常溫下 ， 可以保存1~3個月 。
鮮奶在什么時候喝最好早上喝鮮奶中含有多種氨基酸、礦物質，還含有大量的蛋白質、脂肪、乳糖等，早上喝牛奶能為人體補充多種營養，鮮奶和包子、饅頭等主食一起做早餐，可以增加早餐的營養價值，并且能增強飽腹感及延緩餐后血糖上升 。
晚上喝牛奶營養豐富 ， 含有多種人體所需的氨基酸，如賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸等，色氨酸有改善睡眠的作用，因此睡前喝牛奶可以使人更好的進入睡眠狀態，能緩解失眠癥狀 。
鮮奶每天喝多少合適300毫升左右為宜 。
牛奶中含有大量的優質蛋白質，還含有多種維生素、礦物質，長期喝牛奶可以補充營養，還能增強免疫、強身健體 ， 按我國膳食指南的推薦 ， 奶及奶制品每天推薦食用量為300克，因此牛奶每天喝300~500毫升為宜 。
睡前喝純牛奶會長胖嗎適量食用不會 。
牛奶中含有多種營養物質，并且熱量較低，100克牛奶含有的熱量為54大卡，睡前適量喝牛奶不僅不會導致長胖，還能促進睡眠，牛奶營養豐富且飽腹感強，適合減肥期間食用，若晚上食用，可以選擇低脂牛奶 。
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