現在是很多南瓜生長的季節，這時候南瓜口感鮮嫩，很適合用來做成南瓜餅，那沒有糯米粉怎么做南瓜餅？做南瓜餅用什么粉比較好？
沒有糯米粉怎么做南瓜餅可以用低筋面粉代替 。
糯米粉是制作南瓜餅常用的一種食材，營養價值以及食用價值是比較高的，沒有糯米粉可以用低筋面粉進行代替，首先準備適量的南瓜、低筋面粉、白砂糖、面包糠、食用油等；然后接著將南瓜清洗干凈，去皮，切薄片在鍋中蒸熟；切好后將蒸熟的南瓜用勺子搗碎，放入面粉中 ， 加入適量白砂糖攪拌均勻，揉成成無顆粒狀南瓜團；隨后將面團分成多個小團 ， 裹上面包糠；最后將其在鍋中炸至兩面金黃鼓起撈出即可 。
做南瓜餅用什么粉比較好南瓜餅是一種很好吃的小吃，口感甘甜、香糯，在生活中是比較受歡迎的，主要材料是南瓜，然后加糯米粉制作而成的，糯米粉粘性很高，能很好的南瓜揉成團，并且制成的口感比較軟糯 。
但要家里沒有糯米粉，那么還可以用小麥粉進行代替；其次還可以使用低筋面粉 ， 這些都可以和南瓜很好的混合制成南瓜餅，只不過口感上會比糯米粉制成出來的差一些 。
紅薯淀粉能做南瓜餅嗎紅薯粉主要是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，加水遇熱就會呈粘稠狀，也是可以用來制作成南瓜餅的 ， 口感也不錯 ， 具體做法如下：
材料：南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油適量 。
步驟：
1、首先洗凈 ， 然后將南瓜在鍋中大火蒸15分鐘，蒸熟后的南瓜打成泥 。
2、然后在南瓜泥內倒入紅薯粉、白砂糖揉搓成團，蓋上保鮮膜醒30-40分鐘 。
3、醒好面團后將面團壓成餅狀，加入適量的白芝麻 。
4、之后將其放進鍋中倒入適量的油 。
5、待其將面餅煎至兩面金黃即可 。
南瓜餅吃了會胖嗎過量吃是可能發胖的 。
雖說南瓜餅的主要材料是南瓜 ， 其熱量是比較低的，適量吃不需要擔心發胖，但南瓜餅主要是油炸制成的，熱量比嘔吐南瓜高，沒100克南瓜餅就有226大卡的熱量，熱量是比較高的，適量吃不需要擔心發胖，但過量吃就可能會導致人體發胖 。
因此正常情況下，建議人體一天吃200-300克的南瓜餅，用于滿足自身日常能量需求即可，無需吃太多 。
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