玉米屬于雜糧的一種，營(yíng)養(yǎng)豐富，許多熱愛(ài)養(yǎng)生的人都愛(ài)吃，那么煮玉米時(shí)要煮多久呢？
玉米煮多久一般普通甜玉米、新鮮的玉米 ， 開(kāi)鍋后煮10-15分鐘就能煮熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多煮5-10分鐘才能熟 。
玉米煮熟了就可以撈出來(lái)了，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，由于長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中 ， 玉米的味道會(huì)變淡，口感也會(huì)變差 。
蒸玉米要多長(zhǎng)時(shí)間蒸玉米和煮玉米差不多，也是需要看品種來(lái)定 ， 一般甜玉米、新鮮的玉米在開(kāi)鍋之后蒸10-15分鐘，比較難熟的玉米品種則需要多蒸5-10分鐘 。
隔水蒸出來(lái)的玉米，由于沒(méi)有浸泡在水中，蒸好之后還可以在鍋內(nèi)再燜幾分鐘，營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不會(huì)損失 。
怎么辨別玉米是否煮熟1.看顏色一般生玉米的顏色是淺黃色，煮熟之后，全部的玉米粒的顏色就會(huì)變深 。
2.用手捏生玉米的玉米粒，捏破之后會(huì)濺出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后沒(méi)有會(huì)黏黏的 。
3.用嘴嘗生玉米吃起來(lái)有一股很明顯的生味，而煮熟的玉米味道很香甜 。
半熟的玉米能吃嗎半熟的玉米能吃，但還是建議完全煮熟再吃 。
玉米中主要含有淀粉、纖維素等，即便沒(méi)有煮熟也是可以吃的 。但是玉米如果沒(méi)煮熟，它的淀粉未經(jīng)糊化，結(jié)構(gòu)緊密，很難消化，再加上生玉米的表皮纖維素不好消化，如果食用半熟的玉米過(guò)多，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān) 。
吃下去并不會(huì)造成
沒(méi)有煮熟的玉米中主要含有淀粉、粗纖維等，即便是生的也可以吃，只是不容易消化
煮玉米的小竅門(mén)1.加少量鹽鹽有提味的作用，在煮玉米的水中加入少許的鹽，能夠提升玉米的口感，幫助香味散發(fā)出來(lái) 。
2.煮之前浸泡玉米在煮之前最好提前浸泡20-30分鐘，再用大火煮熟，這樣能夠有效的減短煮玉米的時(shí)間，有效保留玉米本身的纖維素，令玉米吃起來(lái)更香甜、有嚼勁 。
3.帶皮煮煮玉米時(shí)最好保留玉米表面的兩層比較嫩且干凈的薄皮，帶著皮煮出來(lái)的玉米會(huì)有一股獨(dú)特的谷物清香，冰箱且更容易煮熟 。
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