粽子是端午節前后常見的一種傳統食物，將粽子采用真空包裝的方式，能夠延長保存時間，那么粽子抽真空能保存多久呢？
粽子抽真空能保存多久1.自己包的粽子：一星期左右如果是自己包的粽子，每天進行嚴密的殺菌消毒，那么真空包裝之后，放在冰箱的冷藏室中能夠保存一星期左右 。如果沒有進行真空包裝，自己現包的粽子在低溫下保質期一般只有3-5天 。
2.廠家生產的粽子：3-12個月不等而廠家生產的真空包裝的粽子，消毒包裝衛生等方面要求嚴格，一般保質期都比自己包的要長一些，但是不同品牌的粽子加工工藝存在區別，因為保質期長短也存在差異 ， 通常在3-12個月不等 。
真空粽子常溫能放多久真空包裝的粽子一般也是需要放在冷藏或者冷凍環境中保存的，常溫下會縮短其保質期 。一般廠家生產的真空包裝肉粽子是常溫下能保存15天 ， 普通糯米粽子大概30天左右 。而且保存的時間長了口感會差 ， 建議及時食用 。
自己包的粽子可以寄快遞嗎視距離而定 。
1.如果是同城快遞 ， 粽子寄出去當天就能到，那么在溫度不算太高的天氣 ， 還是可以寄的，如果溫度特別高就別寄了 。
2.但是遠距離的情況下 ， 并不建議快遞自己包的粽子，由于在中途由于運輸時間久、輸運環境溫度高等原因，很容易導致粽子變質 。
煮熟的粽子怎么保存冷凍保存端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右 ， 存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間 。
浸泡在粽水中你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡 。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感 。
烘干保存還 有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法 。就是將粽子放入鐵鍋中 ， 以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥 。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發現粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明 ， 咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁 。
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