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如何腌制蘿卜條 如何腌制蘿卜條最好吃視頻


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大家好,小甜來為大家解答以下的問題，關于如何腌制蘿卜條最好吃視頻，如何腌制蘿卜條這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、您好~腌蘿卜條的方法如下~~很簡單滴~(一）材料：白蘿卜1200克，鹽120克，重石1個 。
2、制法:（1）將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層折蘿卜一層鹽的方式放入竹簍內，再壓上重石，使鹽水能壓出并流出容器外 。
3、（2）重壓二天后，取出蘿卜日曬至干，此時顏色呈淺褐色即可 。
4、注意事項: 蘿卜不可日曬過度，否則會太干，吃起來口感如柴 。
5、另外是辣蘿卜條的不同做法~（二）10斤大蘿卜，洗干凈，用刀切拇指粗的長條，每天早上拿出去曬 ， 晚上回來每1斤蘿卜加半兩到1兩鹽，用手揉搓到出水，裝壇蓋好 。
6、第二天取出來，攤在笤箕上 ， 晾曬，壇里的水倒掉，晚上收回來再揉搓至出水，裝壇 。
【如何腌制蘿卜條 如何腌制蘿卜條最好吃視頻】7、大概重復曬、搓三、四天左右，蘿卜條曬到六成干，指天椒、尖牛角椒若干個 ， 洗干凈，用攪拌機打成蓉，拌到蘿卜中 ， 拌勻了之后裝壇密封，放陰涼處30天就可以食用 。
8、10斤大蘿卜，洗干凈，用刀切拇指粗的長條，拿出去晾曬到蘿卜條變柔軟，可以打折而不斷時，1斤蘿卜加半兩鹽，用手揉搓到出水，裝缸里，腌幾天，取出來 ， 攤在笤箕上，晾干表面的水份 ， 大概曬一星期左右，蘿卜條曬到七八成干 ， 縮小一倍以上，用手摸比較干了 ， 加糖大約2湯匙、五香粉少許拌均，噴一點酒，裝壇子里壓實，密封 。
9、另外還有方法如下（三）一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上曬.二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用.三:蘿卜已曬干,放在一個干凈且沒一點生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了.四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃,盡是美味.任君選擇哦~呵呵晾曬蘿卜條之前注意看一下天氣預報哦O(∩_∩)O 。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助 。

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