鱸魚(yú)怎么做好吃清蒸鱸魚(yú)的家常做法
第一、 鱸魚(yú)買回家之后里里外外清理干凈,魚(yú)肚子一定要剖開(kāi)并且把里面所有的東西取出來(lái)不會(huì)要,魚(yú)肚子用醋多次清洗幾遍 。清洗干凈之后 , 撒一點(diǎn)點(diǎn)食鹽生抽和耗油料酒 , 腌制一下鱸魚(yú)半個(gè)小時(shí) 。
第二、 趁著鱸魚(yú)在腌制的時(shí)候 , 我們來(lái)準(zhǔn)備配料,蔥切段姜切絲,再來(lái)幾個(gè)紅尖椒切成細(xì)絲 。
【鱸魚(yú)怎么做好吃清蒸鱸魚(yú)的家常做法】第三、 鱸魚(yú)腌制好了之后放在大一些的盤子里,盤子里放上蔥段姜絲,再把紅辣椒絲放進(jìn)去,然后倒上一點(diǎn)點(diǎn)料酒,放進(jìn)鍋里隔水蒸 。
第四、 魚(yú)在那邊蒸著,我們調(diào)一個(gè)汁準(zhǔn)備待會(huì)兒用,耗油、生抽、料酒、白糖適當(dāng)調(diào)成汁 。魚(yú)蒸好之后將汁澆在魚(yú)身上繼續(xù)蒸一分鐘出鍋 。
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