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二月二龍抬頭吃什么東西 龍抬頭應該吃什么

1、蔥餅 。有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮” 。太原地區這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅卷上合菜吃，意謂合龍頭 。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨” 。
2、餃子 。餃子有的形似元寶 ， 有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳” 。“舒服不如倒著，好吃不如餃子” ， 在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意 。
3、驢打滾 。老北京的習俗 ， 人們總喜在農歷二月二買“驢打滾”品嘗 。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義 。
4、炸油糕 。在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗 ， 稱之“食龍膽” 。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的 。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面 ， 即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕” 。
5、春餅 。立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名 。二月二吃春餅的習俗源于清代 ， 餅內卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜 。
【二月二龍抬頭吃什么東西 龍抬頭應該吃什么】6、炒豆子 。二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習慣，表示每年春天的開始，岷縣的二月二會，前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人 ， 故“二月二”廟會又稱“黃梨會” 。
7、撐腰糕 。江浙滬地區在二月二這天保留著吃“撐腰糕”的習俗，有把腰撐住的寓意，意思是吃了糕 ， 當年里就不會腰酸背痛了 。
8、芥菜飯 。二月二這天有吃芥菜飯的習俗 。當地方言里有一句合轍押韻的俗語，意思是這天吃了芥菜飯，一年都不會得皮膚?。庥幸歡ǖ目蒲У覽恚?因為芥菜里富含的維生素和葉綠素有益于皮膚 。
9、爆米花 。當年武則天當上了皇帝，此事惹惱了玉皇大帝，玉帝傳諭四海龍王 ， 三年內不得向人間降雨，有條黃龍卻違背了旨意 。玉帝得知后，把它打下凡間，壓在舍利塔下，玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花” 。人們為了拯救龍王 ， 到處找開花的金豆 。到了第二年二月初二這天，人們正在翻曬玉米種子時 ， 突然想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花 ， 不就是“金豆開花”嗎?就家家戶戶崩爆玉米花，并在院子里設案焚香，供上開了花的“金豆” 。
10、炒面 。在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶 ， 每逢農歷二月初二，到了中午開飯的時間，家家戶戶都吃炒面條 。炒面條是將面條扯成一小段一小段的，再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒 。因炒熟的面條外形像蟲，寓意大家合力把蟲炒熟并全吃掉了 。
11、面條 。北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個好彩頭 。龍須面由山東抻面演變而來，因抻出的面細如發絲 ， 下滾水如銀龍入海，故而得名 。相傳明代御膳房里有位廚師 ， 在立春當日，做了一種細如發絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開，龍顏大悅，贊不絕口 。從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心 。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意 。
12、面旗子 。農歷二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的傳統習俗 。所謂面旗子 ， 就是切成菱形的面片，長、寬3-2厘米 。將干后的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒面旗 。

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