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蜂蜜怎么儲存 正確保存的小妙招

密封保存 一般家里吃的蜂蜜都是灌裝 ， 吃一點就倒出來一點，然后蓋上蓋子封存，這種蓋子并沒有什么有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入 。所以在選擇蜂蜜的時候 ， 可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的 ， 一次吃一袋 。如果不幸你買的是大罐裝，沒關系，買一卷保鮮膜 ， 每次吃完先蓋上蓋子，然后用保鮮膜裹住瓶口即可 。
【蜂蜜怎么儲存 正確保存的小妙招】
加熱防止發酵 炎熱的夏季 ， 蜂蜜在常溫下很容易發酵 。發現這種情況，就應把蜂蜜盛在玻璃容器內，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保溫30分鐘，即可阻止發酵 。
生姜片防變質 要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量姜片 。方法是:選擇純凈而不含雜質的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內，然后每500克蜂蜜內加一小片生姜，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質 。
冷水保存 還有一個保存食物的方法就是冷水保存，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴實 ， 不能漏水 。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然后將蜂蜜放入其中 。

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