１、韭菜處理干凈后瀝干水分，切成小段備用，將３個雞蛋打散 。
２、鍋里倒油燒熱 ， 倒入雞蛋翻炒，炒成小塊后盛起備用 。
【韭菜盒子怎么做皮才軟】３、將面粉倒入碗里，再準備半碗開水，倒水時用筷子攪拌 ， 攪拌成軟泥狀，然后放涼 。
４、將面揉好并放置醒發，把雞蛋倒入韭菜里 ， 放鹽，小麻油把韭菜和雞蛋拌勻 。
５、把面搟成薄皮，一半韭菜一半面皮并按壓緊實 ， 把韭菜盒子放進熱油鍋里，開小火慢慢煎，兩面都煎黃即可 。
１、韭菜處理干凈后瀝干水分，切成小段備用，將３個雞蛋打散 。
２、鍋里倒油燒熱 ， 倒入雞蛋翻炒，炒成小塊后盛起備用 。
【韭菜盒子怎么做皮才軟】３、將面粉倒入碗里，再準備半碗開水，倒水時用筷子攪拌 ， 攪拌成軟泥狀，然后放涼 。
４、將面揉好并放置醒發，把雞蛋倒入韭菜里 ， 放鹽，小麻油把韭菜和雞蛋拌勻 。
５、把面搟成薄皮，一半韭菜一半面皮并按壓緊實 ， 把韭菜盒子放進熱油鍋里，開小火慢慢煎，兩面都煎黃即可 。
