材料：生抽，老抽，醬油，香菇水，香菜，鹽，花生油，冰糖 ， 胡椒粉，雞粉 ， 紹酒 。
步驟：
泡發香菇，取香菇水備用 。香菜洗凈，切段備用 。全部材料混合，煮沸即可關火，煮太久會變味 。冷卻后濾掉香菜 ， 裝瓶放入冰箱冷藏 ， 隨用隨取 。【鼓油皇詳細配方】小貼士
喜好口味重的，可以在香菇水里加入香菜、姜、干蔥頭、蝦米、紅蘿卜、八角、花椒、香葉 ， 先熬成雜菜水，再混合其它材料煮沸 。由于熬煮時會蒸發水分，可適量增加香菇水的量 ， 總之要保證有200ml的雜菜水 。按個人口味，可選擇加少量的魚露或味精 。切記煮沸騰即可 ， 熬煮太久會變味 。
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