1、解釋：是指用于改善食品品質，延長食品保存期和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質 。
【關于食品添加劑方面的知識】2、目的：食品添加劑是為改善食品色香味等品質，為防腐和加工工藝加入食品中的化合物質 。
3、定義：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，改善食品的外觀與組織結構或貯存性質的非營養物質 。
4、種類：中國有20多類，如酸度調節劑、甜味劑、漂白劑、著色劑、乳化劑、增稠劑、防腐劑、營養強化劑等 。
5、作用：改善食品感觀性質，防止食品腐敗變質，延長食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用 。
推薦閱讀
- 關于食品工程師考過的請進
- 關于食品營養的問題
- 關于食物的四字成語
- 關于食堂的名言警句
- 關于史記的成語
- 關于使未飽和汽變成飽和汽的方法
- 關于使命召喚的小說
- 關于使用假幣罪
- 關于士的資料
- 關于世博會標志的含義