【輕度發(fā)霉大米如何處理】大米發(fā)霉應(yīng)當(dāng)丟棄，無法食用 。發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，會導(dǎo)致消化道菌群混亂，食用發(fā)霉的食物會導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導(dǎo)致重大的問題 。發(fā)霉的食物多含有黃曲霉素，長期攝入黃曲霉素 ， 對人體是有害的 。大米最好放在干凈、嚴實的缸、壇中，并備有蓋子 。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋 ， 扎緊袋口，放在陰涼通風(fēng)處 。
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