廣東的老火湯一般煲一到兩個小時，用文火即可 。
【廣東的老火湯一般煲多長時間】廣東老火湯：
老火湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數千年的食補養生秘方；慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足 ， 時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜；是調節人體陰陽平衡的養生湯，更是輔助治療恢復身體的藥膳湯；老火湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹制出各種不同口味、不同功效的湯；煲湯的方法可以是千奇百異，熬、滾、煲、燴、燉等 ， 不同的湯由于不同的材料會有咸、甜、酸、辣等不同的味道 。
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