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隔夜冰西瓜到底能不能吃 西瓜上的病菌是怎么來的

夏天大家都愛吃冰西瓜，但是一個大西瓜有時候一天吃不完 ， 就會隔夜 ， 但有人說隔夜西瓜有病菌，容易拉肚子，那么 ， 隔夜冰西瓜到底能不能吃？西瓜上的病菌是怎么來的？下面小編就帶來介紹 。
隔夜冰西瓜到底能不能吃
網友表示，可以將表面切去一層再吃，這樣就不會把細菌吃到肚子里了 。對此醫生表示，這種方法并不可取，也會存在一定安全隱患 。
其實西瓜是否隔夜并不是主要問題，關鍵在于是否有致病菌 。
一個好的、完整的西瓜，內部基本上是無菌的 。但切開的西瓜沒有了瓜皮的保護，就算是放在冰箱中冷藏 ， 菌落數也依然會上升 。
如果沒有被致病菌污染，即使不切掉表層，也完全是可以放心吃的 。但如果已經被致病菌污染了，即使你切掉西瓜表層，還是可能使人生病 。
西瓜上的病菌是怎么來的
那西瓜上的這些致病細菌又是怎么變出來的呢?主要途徑也有三個：一是菜板和菜刀，二是冰箱，三是保鮮膜 。
首先來說菜板和菜刀 。很多人家里都習慣用一塊菜板、一把菜刀來切東西 。由于平時只是用水簡單沖洗，菜板上會滋生大量細菌 。尤其是切肉的菜板，滋生致病菌的概率相對來說是很高的 。
其次是冰箱 。雖然冰箱的低溫環境能抑制細菌生長 ， 但是并不能殺死已有的細菌 。如果西瓜在外面已經受到了污染，那么放入冰箱后細菌仍然會大量繁殖 。而且有些人家里的冰箱儲存東西不太講究，東西不分開，生、冷、熟食交叉存放，比如市場上買來的生雞蛋的外殼就容易攜帶沙門氏菌，而這些疑細菌在冰箱內就會造成交叉污染直 。其它食物因為一般會拿出來進行二次加熱會殺死大部分致病菌，所以很多時候也不會有大事兒 。可一旦污染到西瓜 ， 人因為直接食用了大量致冷菌就可能引起食物中毒 。
第三個就是保鮮膜了 。很我人會很奇怪，說難道保鮮膜還有致病菌嗎?其實保鮮膜本身出廠時是干凈的，但是很多家庭不注意使用，把保鮮膜隨意亂放，在這個過程中保鮮膜就可能被二次污染，如果再把這樣的保鮮膜包到切開的西上 ， 那就直接相當于故意“投毒”了 。
吃瓜重點：
1、要封保鮮膜 ， 再放冰箱；
2、刀要干凈，不要混用；
【隔夜冰西瓜到底能不能吃 西瓜上的病菌是怎么來的】3、放置時間盡量不要超過12h 。滿足以上三點 ， 隔夜冰西瓜切掉表層2厘米 ， 再吃問題不大 。

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