【五柳炸蛋的做法 五柳炸蛋的做法竅門】
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1、準備清水200克，鹽10克 ， 油50克，白醋10克，雞蛋200克 ， 番茄醬10克，胡蘿卜50克，洋蔥50克 ， 青椒50克，糖10克 。
2、洋蔥、胡蘿卜、青椒切絲備用 。熱鍋下油，倒入打散的雞蛋 ， 煎至兩面金黃撈出 。鍋中炒熟洋蔥絲、胡蘿卜絲、青椒絲 ， 盛出備用 。
3、另起鍋加入一碗清水，倒入番茄醬、糖、白醋煮沸 ， 加入少量的玉米淀粉勾芡 。加入炒熟的三絲，倒入炸好的雞蛋，小火翻炒幾下即可 。
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