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方法一是將準備好的牛肉用刀背在牛肉上面打上五六分鐘，把肉纖維打斷，這樣就再煮的就會容易爛 。
方法二就是在煮牛肉的時候 ， 放入一些白糖、茶葉和山楂，這樣在煮的過程中也能將牛肉煮爛 。
方法三就是把牛肉放在高壓鍋里蒸煮，也會很爛，但效果未必比上面兩個好 。
以上要注意的是，在煮的過程中只加入熱水，切忌放入冷水，那樣只會將牛肉越煮越硬 。
【怎么燒牛肉容易爛 怎么燒牛肉好吃又容易爛】
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