【發(fā)芽土豆可以吃嗎 發(fā)芽土豆能不能吃?】
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發(fā)芽土豆不可以吃，會(huì)龍葵素過(guò)量導(dǎo)致食物中毒 。
發(fā)芽的土豆，龍葵素的量會(huì)變成原來(lái)的50倍左右 。一次吃進(jìn)200毫克 ， 就可以中毒了 。輕者急性胃腸炎，重者出現(xiàn)溶血性黃疸 。
孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形，故以少食為佳 。孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的土豆，以防因中毒而流產(chǎn) 。
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