瓊海美食 _易坊

芒果腸粉、雞屎藤粑仔、脆皮高粱卷、椰奶清補(bǔ)涼、綿綿冰。
【瓊海美食】1、芒果腸粉：在瓊海，芒果腸粉當(dāng)屬小吃界一霸。當(dāng)早茶經(jīng)典遇上水果之王，一番奇妙的化學(xué)反應(yīng)后，成就了這道經(jīng)典甜食。一副白色的腸粉外衣包裹著已成熟的香甜芒果塊，再加上打發(fā)的淡奶油，使得口感細(xì)膩滑潤(rùn)；細(xì)心淋上自制的芒果醬，畫出細(xì)致好看的花紋，似啫喱般彈滑的芒果腸粉，在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡，都是一陣令人歡欣愉悅的下午茶時(shí)光。
2、雞屎藤粑仔：雞屎藤原是一種野生藤本植物，瓊海人摘其葉，按比例合在大米里磨成粉，再和粉捏成大豆般的“粑仔” ，下鍋湯煮后再配上甜絲絲的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚，可謂消暑涼夏圣品，冷熱皆宜既吃又喝。
3、脆皮高粱卷：瓊海人青睞摻入米漿來制作美食，另一個(gè)值得推薦的小食便是脆皮高粱卷。在高粱卷剛出鍋尚留有余溫之時(shí)入口，輕輕一咬，表皮酥香爽脆，混著椰絲的淡淡椰子特有的油脂椰香，薄香松脆。
4、椰奶清補(bǔ)涼：清補(bǔ)涼是聞名全島的小吃，之所以叫清補(bǔ)涼，是因?yàn)槔锩娲蠖鄶?shù)是涼食。而這當(dāng)中椰奶清補(bǔ)涼相傳最早起源于瓊海。瓊海的清補(bǔ)涼，椰奶風(fēng)味的最具知名度也最為受歡迎，配料搭上了醇香的椰奶，口口生香。
5、綿綿冰：一向以制作雜糧出名的瓊海，制作綿綿冰也是技術(shù)一流，所以就有了眾多海口等其他市縣的人慕名而來，一嘗瓊海綿綿冰的味道。在瓊海的涼爽冷飲店，最吸引人的便是榴蓮綿綿冰了。濃郁的榴蓮香融入口感綿密細(xì)致的冰中，入口即融，榴蓮甜香殘留口齒鼻間。偶爾吃到小塊的榴蓮果肉，讓人忍不住咂吧嘴，想更深地汲取出那股香濃。無論冬夏，只要來到瓊海，綿綿冰是絕對(duì)不可以錯(cuò)過的。

瓊海美食

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