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1、材料:一碗小麥淀粉再加一碗玉米淀粉 。用開水和面 。
【不發(fā)面的包子的做法 不發(fā)面包子的做法大全】2、做法:揉成光滑的面團 。醒20分鐘 。
3、準(zhǔn)備包子餡,先打兩個雞蛋,加鹽打散 。
4、鍋里加油 , 燒熱 , 倒入蛋液用筷子不停的滑炒,炒好后裝進碗里 。韭菜切碎,胡蘿卜切碎,都裝進碗里,加胡椒粉,攪拌均勻 。
5、案板上撒點淀粉,把淀粉團取出,再揉一下 , 然后搓成長條 。切成大小均勻的劑子 。
6、然后把切好的劑子壓扁 。取一張保鮮膜,刷一層油,把壓扁好的劑子放在保鮮膜上 。折起來 。用盆子壓成薄皮 。
7、撕開保鮮膜,一張包子皮就做好了 。
8、依次把包子皮全部做好 。取一張包子皮,中間放上餡 。拇指按住一邊往里拿著一邊轉(zhuǎn) 。
9、蒸鍋里加水,水開后,蒸屜上刷油,把包好的包子放進去蒸 。
10、大火蒸8分鐘就可以出鍋了 。
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