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文章插圖
1、準(zhǔn)備食材:黃豆芽 200g , 五花肉 100g,水 500ml , 細(xì)面條 500g,油 10ml , 醬油15ml,鹽,蒜,姜,紅辣椒,蔥 , 八角各10g 。
2、五花肉,蔥姜蒜切丁,將細(xì)面條打散蒸12分鐘左右 。
3、鍋中倒油,油熱后放入五花肉翻炒一會(huì),放入蔥姜蒜,紅辣椒,八角翻炒2分鐘,再加入鹽,醬油,倒入黃豆芽炒到六七成熟,倒入白水 。
【莆田鹵面的正宗做法 莆田鹵面的家常做法簡(jiǎn)單的】4、把面條蓋在菜邊上,小火燜兩三分鐘,等水差不多干 , 面條上色,攪拌均勻即可 。

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