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1、普通面粉，熱開水和冷水適量 ， 蔥，食用油，鹽
2、將燙開水慢慢倒入面粉攪拌均勻，再倒入適量冷水（熱水和冷水比例大概是 1 ：1 左右）活成柔軟的面團(tuán)，手感比包餃子的面要軟些 。然后醒個 10 分鐘 ， 時間長一些也無所謂 。
3、蔥洗凈切碎和油鹽拌勻 。
4、象搟面片那樣搟成大薄張，把蔥油薄薄地鋪上一層（若吃甜的，可放豆沙）
5、象疊被子那樣疊成四方塊 。
【千層油蔥餅的家常做法 千層油蔥餅的家常做法竅門】6、將疊好的餅壓?。漚凸?nbsp;， 煎熟即可 。外表酥脆，里面層次分明，配上一碗清粥小菜，真的好好吃 。
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