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日式醬油和中式醬油有什么不同 日式醬油的區(qū)別

【日式醬油和中式醬油有什么不同 日式醬油的區(qū)別】

日式醬油和中式醬油有什么不同 日式醬油的區(qū)別

文章插圖
主打方式不同,中國醬油是做菜的,日本醬油多是直接蘸食的,目前世界上最先進(jìn)的醬油釀造工藝就來自日本 。據(jù)我所知,現(xiàn)在國內(nèi)有一種醬油能達(dá)到日式醬油的標(biāo)準(zhǔn),叫伊例家醬油,它引進(jìn)全球最先進(jìn)的日式高鹽稀態(tài)醬油釀造工藝,以及被稱為日本“國菌”的優(yōu)良菌種,優(yōu)選東北非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆和蘇北冬小麥為原料,加以駱馬湖生態(tài)湖水、精制食用鹽,采用日本進(jìn)口全自動(dòng)智能發(fā)酵設(shè)備 , 保持恒溫發(fā)酵6個(gè)月以上,釀造出日式風(fēng)味的低鹽鮮味醬油 。

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