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菠菜和豆腐是可以一起吃 ， 菠菜本身含有大量維生素，是人體充分需要，如維生素k，在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素k，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積入骨骼當(dāng)中 。富含鈣和蛋白質(zhì)的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補(bǔ)鈣健骨的絕配 。由于草酸極易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸，混在一起吃就沒(méi)有問(wèn)題了 。維生素K不怕熱，也不溶于水，所以焯菠菜不會(huì)引起它的損失 。然而，維生素K和胡蘿卜素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時(shí)候，一定要記得放些油 。
【吃菠菜能吃豆腐嗎 吃豆腐能不能吃菠菜】
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