酸奶發(fā)面用放酵母嗎發(fā)酵面粉的酵母可以發(fā)酵酸奶嗎 _生活百科

【酸奶發(fā)面用放酵母嗎發(fā)酵面粉的酵母可以發(fā)酵酸奶嗎】

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酸奶確實(shí)可以用來(lái)制作天然酵母，不過(guò)要反復(fù)發(fā)酵好幾天才能培養(yǎng)出可以發(fā)面的酵母菌。
直接使用是不行的，那里面主要是乳酸菌。不如用自發(fā)面粉，就是你不加酸奶他也能發(fā)起來(lái)，不過(guò)加酸奶味道有點(diǎn)酸奶味而且酸奶里面有乳酸菌，可能要比平常快一點(diǎn)吧。

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