文章插圖
喝粥，作為一種保持健康的方式被廣為推崇 。但中國有句古話———過猶不及，即便再營養(yǎng)美味的食品，食用過量也會有不妥 。研究表明，吃稀飯比吃干飯更易引起血糖升高 。淀粉由淀粉顆粒組成,植物種子或根莖中的淀粉并不溶于水,加熱才能促進(jìn)它在水中溶解 。加熱和水的存在使淀粉顆粒膨脹,從而使包裹它們的包膜破裂,淀粉膠化,加熱時間越長,這種作用越徹底,進(jìn)食后越能廣泛與消化液接觸而被吸收 。另外,稀飯和干飯含水量不同,由于物理性狀的區(qū)別,也會影響它們在胃中停留的時間,影響它們在小腸消化吸收的速度 。因?yàn)樯鲜鰞蓚€因素，導(dǎo)致進(jìn)食稀飯后胃的排空時間比較短,更容易引起血糖升高 。研究發(fā)現(xiàn)，不僅喝粥如此，喝湯也有類似的作用 。
【長期喝粥有哪些壞處 長期喝粥的好處與壞處】
推薦閱讀
- 垃圾分類科普重要嗎 為什么垃圾要分類有什么好處
- 西安鼓樓和鐘樓區(qū)別在哪里 西安鐘樓和鐘鼓樓有什么區(qū)別
- 大連的特產(chǎn)小零食有哪些 大連特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)
- 上官秋月為什么不喜歡葉顏 上官秋月和葉顏有肌膚之親嗎
- 老款卡羅拉usb接口在哪 老款卡羅拉有usb接口
- 茄瓜什么樣的人不能吃 經(jīng)常吃茄瓜有害嗎
- 備份云空間有什么用 云空間都能備份什么
- 南瓜子有四大功效 南瓜子有啥作用和功效
- 投保人重疾豁免有用嗎 重疾保險的投保人豁免是什么意思
- 酸堿性食物分別有哪些 酸性堿性食物分別有哪些