金針菇肥牛怎么做
【金針菇肥牛怎么做】原料:肥牛片250克、金針菇300克、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉和油適量 。
做法:
金針菇剪去根部洗凈備用,鍋中放油,燒至六成熱時(shí)依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右 。豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水,大火燒開后放入金針菇 。煮開后加入肥牛片,用筷子快速翻動(dòng),讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火,盛出后散上蔥花即可 。
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