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干燕窩與水的比例為1：40；濕燕窩與水的比例為1：4即可 。燉煮燕窩的水不能放太多 ， 否則不僅燉鍋內(nèi)容物容易溢出 ， 而且最后燉出的燕窩不夠粘稠，口感也不好；同時(shí)放水不能太少，除了容易巴鍋甚至燒鍋外，燕窩出來的效果也會(huì)過于干稠 ， 建議大家燉煮燕窩 ， 放水的比例參考上述標(biāo)準(zhǔn)為宜，如6克干燕窩，大約可浸泡出40—50克濕燕窩 ， 那么放水量大概是200—250毫升左右 。
【燉燕窩用多少水 燉燕窩用多少水合適】
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