鐵板餅的詳細做法
需要的原料有燒餅、雞里脊、生菜；輔料有甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉 。
做法：
1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘;
2、鍋入油至5成熱，而后轉(zhuǎn)文火炸餅至兩面金黃、酥脆;
3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;
4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用；
5、炸熟的雞里脊盛出控油備用；
6、把炸制好的餅用刀豁開一個半圓口；
【鐵板餅的詳細做法】7、依次往餅里加生菜、雞里脊、油辣椒、甜面醬并撒適量孜然粉 。
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