家常茄子餅怎么做
【家常茄子餅怎么做】1、將茄子洗凈，切成丁狀 。小蔥切成蔥花，備用 。
2、將雞蛋打于面粉中，充分攪勻，加入適量的鹽和雞精 。然后把茄子和蔥花放入，充分攪拌，靜置2分鐘 。
3、準備一張平底鍋 ， 倒入菜籽油或者花生油，盡量別用調和油，待油熱后 ， 從里到外延漩渦式鋪開，注意，不要讓餅太厚，以5mm為基準考量單位 。
4、待油全部烤干，將火調制小火再過兩分鐘 ， 關火 。靜置，撒上黑胡椒（我個人更喜歡直接用手抓一把均勻鋪灑），再用餅勺將餅卷成形，出鍋，也可以直接用鍋鏟切成四份，出鍋即可 。
推薦閱讀
- 洋蔥排骨家常做法 需要做好這些步驟
- 湖南酸漿粉的制作方法 酸漿米粉家常做法分享
- 中秋節(jié)提前祝福語精選
- 小茄子的腌制方法
- 血旺湯的家常做法
- 干煸蝦仔如何做 家常干煸蝦仔的做法
- 用酵母發(fā)面做油餅 這樣做很好吃哦
- 蝴蝶酥的家常做法 蝴蝶酥的做法
- 烙餅里面卷什么菜好吃
- 辣河粉的做法 家常鮮蝦辣炒河粉做法