餃子制作小技巧 餃子制作小技巧有哪些
1、首先做面餡 。
2、面和好后放十分鐘再用 。
3、和面加入雞蛋清 。
【餃子制作小技巧 餃子制作小技巧有哪些】4、和餡，第一先加花椒水，加花椒水可以去肉的腥味 。
5、第二加雞精，第三加鹽，第四加醬油，第五加蔥花，第六加色拉油，第七加香油，再充分?jǐn)嚢?。
6、開(kāi)始包餃子了，給餃子皮和餡留點(diǎn)空間 ， 千萬(wàn)不要捏得太緊 。
7、包好的餃子 。
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