怎樣去除羊肉餃子的膻味
去除羊肉餃子的膻味的方法如下：
【怎樣去除羊肉餃子的膻味】1、在制作羊肉餡料前，先把羊肉用清水浸泡20分鐘，洗去羊肉中的血水，在水中浸泡可以將肉中一部分膻味提取出來(lái) 。
2、在剁羊肉餃子餡時(shí)，分次添加帶皮的生姜，可以將生姜切碎，和羊肉餃子餡一起剁 。因?yàn)樯ば翛?nbsp;， 有散火氣、除熱、止痛、祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉羊肉餃子餡的膻味 。
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