面團發酵濕而粘怎么辦
【面團發酵濕而粘怎么辦】面團發酵后出現這樣的情況可能是因為發酵過頭了 ， 我們可以往面團中加入一點堿、干面來嘗試補救一下 。在發酵面團的時候要注意它所處環境的溫度和濕度，通常面團發酵至兩倍大就差不多了 。
面團發酵之后變得又軟又稀的話可能是因為發過頭了，遇到這種情況的話我們可以往面團中加入一點堿、干面來嘗試補救一下，若是干面不小心加多了的話就可以讓面團再發一會 。
在發酵面團的時候，面團所處的環境的溫度、濕度對它的發酵效果都有影響，所以我們在發酵面團的時候一定要注意這些因素，通常面團發酵到兩倍大就是差不多好了 。
我們平時發酵面團的時候大多數都是用來在制作包子、饅頭等食物，我們在制作這些食物的時候不僅要注意面團的發酵程度，還要注意蒸它們的方法、時間、時機，這樣做出來的包子、饅頭才好吃 。
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