抽子皮怎么做好吃 糖漬柚子皮怎么做好吃
1、食材:柚子皮1個(gè),食鹽適量,白糖/冰糖適量 。
2、方法:柚子在剝皮之前,先用食鹽把柚子皮撮一下,稍微把表層清洗一下 , 然后把柚子皮剝下來(lái) 。
3、柚子皮的頂端切掉,然后把柚子皮切成這樣一條條的 , 切好之后用水清洗一下,清洗完了放鹽,撮一下 。
4、撮完了就著這個(gè)鹽,把柚子皮腌一下,大概1個(gè)小時(shí)的樣子,我做的時(shí)候在忙別的,腌了兩個(gè)多小時(shí) , 腌好之后用清水把鹽洗掉,柚子皮會(huì)吸收很多鹽水,要多洗幾次 。
5、洗完了之后把水壓干,放到鍋里用小火稍微炒一下 。炒完裝出來(lái)備用 。
6、鍋里繼續(xù)用小火放入白糖或者冰糖 , 建議使用冰糖,我家里沒有冰糖只能放白糖,如果你有蜂蜜的話那就更好了 。
7、糖化了之后再把柚子皮放下去繼續(xù)炒 , 炒到糖完全被柚子皮吸收,然后就關(guān)火 , 在鍋里自然冷卻 。
【抽子皮怎么做好吃 糖漬柚子皮怎么做好吃】8、冷卻之后用罐子裝起來(lái) , 密封放冰箱保存,可以直接吃也可以泡水喝 。
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