年夜菜干煎帶魚(yú) 怎么做干煎帶魚(yú)
1、主料：帶魚(yú)2條 。
2、輔料：蔥2段、姜3片、料酒1湯匙、五香粉少許、白胡椒粉、少許鹽 。
3、帶魚(yú)去頭、去鱗、去內(nèi)臟洗凈，剪成約2寸的段，用剪刀煎魚(yú)更方便 。
4、然后在魚(yú)表面斜著劃幾刀，目的進(jìn)味 。
5、蔥切絲、姜切絲 。
6、帶魚(yú)入盆加入鹽、五香粉、白胡椒粉、蔥姜、料酒抓勻密封入冰箱腌制一晚入味 。
7、揀出魚(yú)里的蔥、姜，用廚房紙巾擦干魚(yú)表面水分后在魚(yú)表面刷薄薄一層食用油 。
8、鍋燒熱倒入食用油，大火燒至6成熱 。
9、轉(zhuǎn)中大火，逐個(gè)放入帶魚(yú)煎至稍微變色定型時(shí)翻面 。
【年夜菜干煎帶魚(yú) 怎么做干煎帶魚(yú)】10、繼續(xù)煎至兩面金黃即可撈出控油，表面可以隨自己喜好撒椒鹽、孜然粉、辣椒粉等食用 。
推薦閱讀
- 香煎羅非魚(yú)的做法 香煎羅非魚(yú)的制作方法
- 松茸怎么吃 簡(jiǎn)單煎松茸原汁原味停不下來(lái)
- 江西人喜歡最吃什么菜家常點(diǎn)的
- 茄子怎么做好吃煎茄子的家常做法
- 煎豆腐的做法 怎么做煎豆腐
- 沙巴魚(yú)柳怎么做好吃
- 煎蛋什么時(shí)候放鹽好
- 菜干還有營(yíng)養(yǎng)嗎
- 雞蛋煎餅的做法 雞蛋煎餅的做法介紹
- 求一個(gè)簡(jiǎn)單西餐用雞胸肉做主料