芝麻菠菜：
[配料] 鮮菠菜500克，熟芝麻15克 ， 鹽、香油、味精各適量 。
[做法] 菠菜去根洗凈 ， 在開水鍋中滾燙一下 ， 撈出浸入涼水中 ， 涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻 ， 再將芝麻撒在菠菜上即可 。
[功效] 補肝
益腎，開胸潤燥 。
青椒拌豆腐：
[配料] 豆腐1塊，青椒3個，香菜10克 ， 香油、鹽、味精各適量 。
[做法] 豆腐用開水燙透 ， 撈出晾涼，切成1厘米見方小丁 。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末 。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻 ， 盛入盤內(nèi)即可 。
[功效] 益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒 。對胃口不開 ， 食欲不振者尤其適合 。
百合蓮子湯：
[配料] 干百合100克，干蓮子75克 ， 冰糖75克 。
[做法] 百合浸水一夜后，沖洗干凈 。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈 。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖 ， 改文火續(xù)煮40分鐘即可食用 。
[功效] 安神養(yǎng)心，健脾和胃 。
百合脯：
[配料] 生百合60克，蜂蜜2湯勺 。
[做法] 將百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風(fēng)干即可 。分七次睡前服用 。
【處暑養(yǎng)生參考食譜】[功效] 清心安神 。適于睡眠不寧，驚悸易醒者 。
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