豆角胡蘿卜炒肉片的家常做法
第一、 五花肉用溫水清洗干凈，切成薄片 。
第二、 豆角掐去兩頭，再掐成小段，用清水沖洗干凈，瀝干水分放入盤(pán)中待用 。
【豆角胡蘿卜炒肉片的家常做法】第三、 胡蘿卜洗凈后去皮，然后切滾刀塊 。
第四、 油鍋燒熱后，放入姜片爆香，然后放入五花肉片 。
第五、 炒至肉片變色，依次加入1小勺料酒、生抽、蠔油和白糖 。
第六、 翻炒均勻后 ， 加入切成小塊的胡蘿卜 。
第七、 再加入豆角，炒勻 ， 加入少許水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火2分鐘左右 。
第八、 在豆角和胡蘿卜變軟后 ， 轉(zhuǎn)大火 ， 當(dāng)湯汁變得濃稠時(shí)就可出鍋裝盤(pán)了 。
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