干海筍的泡發(fā)竅門 有什么干海筍泡發(fā)竅門
1、取適量干的冰筍放入30°c左右的溫鹽水中，這里要注意的是，不能用冷水，冷水泡發(fā)時(shí)間很長，也很難將其泡透;也不能用熱水，熱水浸泡后冰筍會(huì)收縮口感會(huì)變得如同牛皮筋一樣硬 。
【干海筍的泡發(fā)竅門 有什么干海筍泡發(fā)竅門】2、1.5小時(shí)左右，冰筍就能泡發(fā)完全，冰筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中，泡發(fā)量是干品的5倍，大家要酌量的泡發(fā)喲 。
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