炸藕夾的面漿怎樣調(diào)
炸藕夾面漿調(diào)制方法，如下：
準(zhǔn)備材料：雞蛋一只、面粉一兩、水半杯、生粉一茶匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量 。
具體步驟如下：
1、雞蛋打勻、加入面粉、水?dāng)嚢鑳煞昼?。
2、繼續(xù)加入生粉、鹽、糖攪拌至面漿無疙瘩 。
3、加入胡椒粉調(diào)味 。
4、面漿調(diào)制完成 。
炸藕夾具體做法如下：
準(zhǔn)備材料：五花肉250克、蓮藕1000克、低筋面粉100克、鹽10克、胡椒粉5克、生抽10克、大蔥3根、雞精5克 。
1、將蓮藕切成薄片 。
2、肉餡內(nèi)加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蔥花攪拌均勻 。
3、將肉餡放入兩片藕中間 。
【炸藕夾的面漿怎樣調(diào)】4、將夾好的藕放入調(diào)好的面漿內(nèi)，均勻裹上面漿 。
5、油鍋燒熱后放入藕夾 。
6、炸至金黃色出鍋即可 。
7、裝盤食用 。
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