怎樣做冬瓜燉大蝦
第一、 大蝦買那種青蝦,這樣的蝦用來燉冬瓜味道會比較好 。清洗清洗干凈,把蝦須等都剪去 。
第二、 冬瓜去皮去瓤,皮不能要 , 不然影響口感,清洗干凈之后切成小塊,個人建議不要切片,那樣燉出來的冬瓜過于軟爛不好吃 。
第三、 鍋里到油,用蔥姜爆鍋之后放進去冬翻炒幾下 , 然后加一點點水燒一兩分鐘 , 這個時候冬瓜就已經(jīng)快要熟了 。
【怎樣做冬瓜燉大蝦】第四、 打開鍋蓋 , 把大蝦放進去一同翻炒,然后加上生抽、蠔油、食鹽翻炒,蓋上蓋子讓大蝦熟了之后出鍋 。
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