純堿是什么物質(zhì)
【純堿是什么物質(zhì)】純堿是碳酸鈉的俗名，又稱(chēng)為蘇打，是白色粉末 。雖然碳酸鈉俗稱(chēng)純堿 ， 但它其實(shí)屬于鹽類(lèi)物質(zhì)，因其水溶液顯弱堿性而稱(chēng)純堿 。其晶體含結(jié)晶水 。在空氣里碳酸鈉晶體很容易失去結(jié)晶水 ， 并漸漸碎裂成粉末 。失水以后的碳酸鈉叫做無(wú)水碳酸鈉 。小蘇打的化學(xué)名稱(chēng)叫碳酸氫鈉，經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭 。食用小蘇打，白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無(wú)臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇 ， 水溶液呈微堿性 。受熱易分解 。在潮濕空氣中緩慢分解 。
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