發(fā)面時(shí)酵母放少了怎么辦

在發(fā)面的時(shí)候發(fā)現(xiàn)酵母放少了的話，就可以另取適量酵母放入溫水化開，再把酵母水倒入面團(tuán)中揉搓均勻，這里我們還可以添加適量面粉以免面團(tuán)太濕，最后把面團(tuán)密封起來放置在25℃左右的環(huán)境下發(fā)酵即可。
發(fā)面時(shí)酵母放少了怎么處理
我們平時(shí)在制作包子、饅頭、花卷等口感蓬松的面食的時(shí)候往往都會(huì)用酵母這個(gè)東西，它可以讓由面粉揉成的面團(tuán)發(fā)酵、膨脹起來，但若是這里酵母投放過少的話，面團(tuán)就無法發(fā)酵成功。
我們?nèi)羰窃诎l(fā)酵面團(tuán)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)酵母放少了的話，就可以另取適量的酵母用溫水化開，然后在面團(tuán)中間戳一個(gè)洞將酵母水倒入其中揉搓均勻，若是面團(tuán)太濕的話我們還可以再添加一些面粉。
【發(fā)面時(shí)酵母放少了怎么辦】等酵母完全被揉進(jìn)面團(tuán)之后，就可以將面團(tuán)密封起來放置在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，通常在25℃左右的溫度下面團(tuán)的發(fā)酵效果最好，若是當(dāng)時(shí)天氣寒冷的話我們就可以把面團(tuán)和一盆熱水放入同一個(gè)箱子中發(fā)酵。

發(fā)面時(shí)酵母放少了怎么辦

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