熬小米魚粥要下什么菜
材料：魚、小米、鹽、淀粉、高湯、姜、雞粉 。
做法：
1、準備材料 。草魚洗凈，用廚房紙或者抹布左手按住魚身，刀從魚尾沿著骨頭切開去皮，片兩刀再切段 。
2、用鹽、淀粉拌勻入味 。小米洗凈，用80度的熱水浸泡2個小時 。
3、小米倒入鍋里 ， 加入高湯，大火煮開后轉小火煮至小米熟透 。
4、水淀粉勾芡 。
【熬小米魚粥要下什么菜】5、放入姜絲和魚片煮至斷生熟透后，用鹽、雞粉調味即可 。
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