咖啡上面的奶油怎么做
原料：全脂純牛奶 ， 不要用7天保質(zhì)期的鮮奶，效果不好，需要用保質(zhì)期長(zhǎng)的全脂純牛奶，冷藏的奶可以直接打得，或者是可以加熱到60度以下 。
做法：1、咖啡廳常用意式咖啡機(jī)的高壓蒸汽打，對(duì)技術(shù)要求較高，要多練；家用可以買(mǎi)專(zhuān)用打泡機(jī)，一次打用機(jī)械方式；
【咖啡上面的奶油怎么做】2、打好后，最上面的一些粗奶，可以不要用，把這些拿掉，拿下面厚實(shí)些的 ， 因?yàn)樵浇佑|空氣面的奶泡越容易散掉 。
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