【注意！老人營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)】對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的缺乏是老年人的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)之一 。據(jù)調(diào)查 ， 70%的老年人知道要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，并有改善營(yíng)養(yǎng)的需求，但真正懂得合理營(yíng)養(yǎng)和做到合理營(yíng)養(yǎng)的人只有10%左右 。
在調(diào)查中，多數(shù)老年人不認(rèn)為一日三餐是營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，而且普遍不重視喝牛奶 ， 甚至有的老人一天也吃不到150克主食 。當(dāng)醫(yī)務(wù)人員提議增加營(yíng)養(yǎng)時(shí) ， 不少老年人說(shuō)小輩已給自己買(mǎi)了西洋參、燕窩、魚(yú)油等保健品，很少有人從基礎(chǔ)食物中去補(bǔ)充調(diào)整 。
一些老年人還存在盲目購(gòu)買(mǎi)保健品的現(xiàn)象 。習(xí)慣吃剩菜、隔夜菜，是老年人的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)之二 。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少老年人養(yǎng)成了節(jié)約的習(xí)慣，剩、隔夜的菜常常舍不得扔掉 ， 還有的習(xí)慣燒一次菜吃三四天 。
而據(jù)科學(xué)測(cè)定 ， 燒好的菜肴，放置兩小時(shí) ， 各種維生素就損失10%—30%，放置4小時(shí)，損失將達(dá)30%—70%，要是回鍋加熱，會(huì)再次受到損失 。
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽 。
燒菜過(guò)油、過(guò)咸或過(guò)甜，是老年人的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)之三 。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，50%以上的老年人每人每天所食的燒菜油達(dá)到50克 ， 而標(biāo)準(zhǔn)量應(yīng)該是一人一天不能超過(guò)25克 。
不少人認(rèn)為，有心腦血管疾病的老年人不宜吃肥肉，但燒蔬菜多放點(diǎn)油不要緊，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，燒菜過(guò)油同樣會(huì)引起高脂血癥 。經(jīng)常吃燒菜過(guò)油的老年人中超重肥胖者的比例高達(dá)41.1% 。因此，一些醫(yī)學(xué)專(zhuān)家建議老年人多到營(yíng)養(yǎng)門(mén)診看看，關(guān)心健康要從營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始 。
老人自身的免疫力下降，更要多從生活中學(xué)會(huì)關(guān)心自己的身體，注重營(yíng)養(yǎng)才能更健康 。
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