酸菜的做法大全

第一、酸菜排骨
這是東北很有名氣的一道菜，用排骨燉出來的酸菜特別好吃。排骨焯水，酸菜清洗干凈，鍋里放油炒排骨，記得不要加醬油，翻炒加水燜熟，排骨熟了之后把酸菜放進(jìn)去，加點(diǎn)食鹽一起燜。
第二、酸菜五花肉寬粉
這也是東北人最喜歡吃的一道菜，五花肉切片，寬粉浸泡最少三個(gè)小時(shí)，酸菜切好清洗趕緊，先炒五花肉，炒好之后放酸菜和寬粉，加上水和食鹽一起燉，不用再加任何調(diào)料的。
第三、酸菜餃子
肉剁成餡之后調(diào)味，放上一些蔥姜末，酸菜清洗干凈剁碎，擠干水分放進(jìn)肉餡里。取來餃子皮，用酸菜餡包餃子，這樣的餃子深受大家的喜歡，尤其是東北當(dāng)?shù)厝?nbsp;，特別喜歡吃酸菜餡的餃子。
【酸菜的做法大全】第四、酸菜大骨凍豆腐
大骨頭焯水，先燉大骨頭，依舊不要加醬油，燉好時(shí)候放進(jìn)去泡一段時(shí)間的粉條和酸菜，加上食鹽燉好之后，放進(jìn)去凍豆腐，再繼續(xù)燉十幾分鐘就可以出鍋了。

酸菜的做法大全

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