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簡單清淡的家常菜 三道簡單清淡的家常菜

1、西芹炒百合
西芹250克，鮮百合150克，紅椒50克，姜片、鹽、料酒、味精、濕淀粉、香油、花生油各適量 。
做法：西芹擇清洗干凈敘刀切片；百合掰成片洗干凈；西芹、百合分別入沸水焯燙，瀝干水分 。
【簡單清淡的家常菜 三道簡單清淡的家常菜】炒鍋注油燒熱，下姜片爆香 ， 放入西芹、百合煸炒數(shù)下，加鹽、料酒、味精、少許清水略炒，用濕淀粉勾芡，淋上香油即點 。
2、拌水芹香
荷蘭豆、西芹、木耳、紅蘿卜、百合、蓮藕各50克，味精、鹽、白糖、料酒、淀粉、植物油、香油各適量 。
做法：西芹洗干凈切塊；藕、紅蘿卜洗干凈切成片；荷蘭豆和百合均洗干凈；木耳泡發(fā)洗干凈撕成小塊 。
西芹、荷蘭豆、藕片、百合、紅蘿卜、木耳加入鹽焯水，撈出瀝干 。
炒鍋注油燒熱，放入西芹、荷蘭豆、百合、藕片、紅蘿卜、木耳加料酒、味精、鹽、白糖，用濕淀粉勾芡，淋香油即可 。
3、油燜春筍
春筍500克，蔥、花椒、白糖、味精、醬油、香油、食用油各適量 。
做法：將筍肉洗凈剖開，切小條；蔥摘洗干凈，切段 。
炒鍋注油燒至五成熱，下花椒炸香后撈去 。
放入筍條煸至淡黃色，加入醬油、白糖及適量水，加蓋用小火燜，翻動幾次，待湯汁濃稠，加蔥段、味精炒勻，淋香油即成 。

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