擠擠面包做法圖解
1、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團 ， 加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展．收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷 。
2、取一個面團，揉搓成長條 ， 按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟薄 ， 底邊壓薄 。
3、由上而下卷起，收口捏緊 ， 從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里 。
【擠擠面包做法圖解】4、將蜂蜜 ， 橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水 。
5、170度，烤至上色后 ， 再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可 ， 約15分鐘 。
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